Strona główna1 » Profesjonalne noże2 » Noże Sashimi
 

Noże Sashimi

Noże Sashimi Sashimi bōchō (nóż Sashimi), japoński nóż do filetowania i krojenia ryb. Nóż o długim cienkim ostrzu zaostrzonym jednostronnie służy głównie, jak wskazuje nazwa, do przygotowania sashimi czyli cieniutkich plasterków surowej ryby i innych owoców morza, a także wołowiny np. włoskiego carpaccio. 
Są trzy rodzaje noży Sashimi:

- tako hiki タコ引 - zwykle używany do przygotowywania ośmiornicy,
- yanagi ba  柳刃 - w tłumaczeniu "liść wierzby" ze względu na kształt ostrza,
- fugu hiki  ふぐ引き - podobny do yanagi ba lecz ostrze jest cieńsze i bardziej elastyczne. Służy głównie do bardzo cienkiego sashimi z trującej ryby fugu - rozdymki tygrysiej.
W naszej ofercie mamy głównie noże yanagi ba, które świetnie sprawdzają się również przy przygotowywaniu sushi.
 
Dodatkowe opcje przeglądania
Zakres cen od do
Tylko nowości
Tylko promocje
Haiku Home nóż Sashimi 210

Haiku Home nóż Sashimi 210

169,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Hideo Kitaoka nóż Shirogami Damast Yanagi 270 L

Hideo Kitaoka nóż Shirogami Damast Yanagi 270 L

1 858,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Yanagi 205

Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Yanagi 205

849,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Yanagi 240 L

Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Yanagi 240 L

1 318,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Yanagi 270

Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Yanagi 270

1 298,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Yanagi 300

Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Yanagi 300

1 738,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Sujihiki 240

Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Sujihiki 240

1 199,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Sujihiki 270

Nóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Sujihiki 270

1 299,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Silver Razor Yanagiba 210

Nóż Silver Razor Yanagiba 210

269,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Silver Razor Yanagiba 240

Nóż Silver Razor Yanagiba 240

279,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Yanagiba 210 PRO

Nóż Yanagiba 210 PRO

379,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Yanagiba 240 PRO

Nóż Yanagiba 240 PRO

396,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Yanagiba 270 PRO

Nóż Yanagiba 270 PRO

426,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Sakon Shiraume Kataha nóż Yanagi-Sashimi 270

Sakon Shiraume Kataha nóż Yanagi-Sashimi 270

1 289,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania

012
0