Sukiyaki

Porcja dla czterech osób.

Składniki:

750 g wołowiny,
12 grzybów np. suszonych prawdziwków lub podgrzybków,
4 pory,
1/2 kapusty pekińskiej,
250 g tofu,
1 paczka ugotowanego makaronu sojowego,
250 ml sosu Sukiyaki.

Czas przygotowania ok. 60 minut.

Jak to robimy?

Mieso kroimy na cienkie plasterki (najlepiej kroi się mięso lekko zamrożone). Kroimy kapustę - najpierw na pół, wycinamy głąb i kroimy na kwadraty o boku ok. 4 cm. Następnie kroimy pory na kawałki o długości ok. 5 cm. Paprykę czyścimy z nasion i kroimy w podłużne paski. Tofu kroimy w kostkę wielkości jednego kęsa.

Dzielimy wszystkie składniki na 4 równe porcje.

Rozgrzewamy grubą patelnię i nacieramy ją tłuszczem.

Porcję dla każdej osoby przygotowujemy oddzielnie. Najpierw wrzucamy pory, a po chwili mięso. Mieszając smażymy chwilę i dorzucamy pozostałe składniki. Smażymy, aż mięso zmieni kolor. Na koniec dolewamy czwartą część sosu Sukiyaki.

Porcję przekładamy na talerz, podajemy i natychmiast przygotowujemy następną.

Sos sukiyaki można również przygotować samemu z 1 filiżanki bulionu z ryby, 1/2 filiżanki sosu sojowego, 1/2 filiżanki mirinu i 1 łyżki cukru.

Przejdź do strony głównej

Komplety do sushi

Komplety misek do Ramen

Japońskie noże kuchenne

Rodzaje japońskich noży

Zestawy do robienia sushi, miso, ramen

Artykuły spożywcze

Ceramika

Japońskie kamienie do ostrzenia

Akcesoria

Pałeczki

Noże myśliwskie

Komplety do sake

Naczynia do herbaty