Japoński nóż uniwersalny 150 mm serii PRO-M Saiun

Ten japoński nóż jest użyteczną alternatywą dla dużego noża szefa kuchni, gdy potrzebujesz precyzyjnych cięć, lub na przykład krojenia fasolki szparagowej lub innych mniejszych warzyw i owoców. Nadają się również do krojenia mięsa. Zaokrąglone ostrze umożliwia lekki ruch podczas cięcia. Jego ostrość jest idealna do przygotowywania wszelkiego rodzaju kanapek. Długie ostrze i rękojeść w stylu zachodnim zapewnią najlepszą kontrolę podczas krojenia. Japońska sztuka kucia noży, precyzja i nowe technologie sprawiają, że ten nóż wykonany z japońskiej stali damasceńskiej VG-10 jest wyjątkowy i niepowtarzalny.

Nóż uniwersalny Kanetsugu PRO-M Saiun 150 mm posiada wyjątkowo ostry rdzeń tnący wykonany z japońskiej stali damasceńskiej VG-10, która jest bardzo dobrze zabezpieczona przed korozją. Rdzeń z japońskiej stali damasceńskiej VG-10 jest umieszczony pomiędzy 32 warstwami stali nierdzewnej SUS-410

Obróbka cieplna: Proces Sub-Zero - specjalne chłodzenie ostrza do temperatury -70°C lub niższej, zapewnia wysoką twardość i wytrzymałość.

Ostrość: Hamaguriha (wypukła krawędź) Doskonała japońska stal damasceńska VG-10 jest szlifowana w kształt „ hamaguriba ”, podobnie jak japońskie miecze. Gwarantuje to idealną ostrość i trwałość ostrza.
 
Rękojeść w stylu western wykonana jest z materiału Micarta z ozdobnym czerwonym pierścieniem. Rękojeść jest zawsze ręcznie polerowana, ma ergonomiczny kształt i została zaprojektowana z myślą o doskonałej kontroli cięcia. Specjalnie zaprojektowany kształt jelca jest dostosowany do chwytu noża azjatyckiego. Nitowanie zapewnia doskonałą wytrzymałość, stabilność i połączenie ostrza z rękojeścią. Materiał Micarta jest wodoodporny i całkowicie bezwonny. Możesz być pewien, że materiał ten nie ulegnie korozji, utlenieniu ani z czasem nie stanie się bardziej miękki i kruchy. Materiał ten praktycznie nie wymaga konserwacji, w przeciwieństwie do tradycyjnych materiałów, takich jak drewno.