Schowek 0
    Twój schowek jest pusty
    Koszyk 0
    Twój koszyk jest pusty ...
    Sekiryu nóż Deba 160Sekiryu nóż Deba 160Sekiryu nóż Deba 160
    Sekiryu nóż Deba 160
    Sekiryu nóż Deba 160
    Sekiryu nóż Deba 160

    Sekiryu nóż Deba 160

    SEKIRYU
    Średnia ocena (5/5):
    (głosów 2)

    Dostępność: Dostępny

    Czas wysyłki: 24 godziny

    Koszt wysyłki: od 0,00 zł

    Numer katalogowy: 2500300

    Stan magazynowy:

    Cena: 119,00 zł

    Ilość:
    -+
    szt.
    Dodaj do koszyka

    dodaj do schowka

    • Opis produktu
    • Recenzje produktu (2)

    Noże wykute w technice monosteel z jednego kawałka stali. W procesie hartowania różnicowego poprzez nakładanie gliny na grzbiet ostrza spowalnia się schładzanie tej części noża. W efekcie otrzymujemy część ostrza z krawędzią tnącą o dużej twardości, zaś część środkowa i grzbiet są dużo miększe zapewniając klindze elastyczność. Na styku dwóch części o różnej twardości powstaje przebarwienie - linia zwana hamon.

    Ze względu na twardość 53 HRC noże Sekiyu raczej nie zadowolą profesjonalnych szefów kuchni. Są one jednak bardzo ostre i stosunkowo długo utrzymują krawędź, przy czym można je łatwo naostrzyć na japońskich kamieniach wodnych. Bez wątpienia świetnie sprawdzą się w domowej kuchni. Ponieważ cena ich jest bardzo przystępna stanowią świetny nabytek dla początkujących pasjonatów sztuki kulinarnej.

    Uchwyt wykonany jest z drewna topoli zakończony plastikową skuwką. Jest to tradycyjny uchwyt japoński o przekroju w kształcie litery D przeznaczony dla osób praworęcznych.

    Deba to japoński nóż do krojenia i filetowania ryb, ale sprawdza się również przy obróbce innych mięs. Ze względu na grubość ostrza jest doskonały do oddzielania rybich głów i przecinania ości. Deba ma szlif jednostronny idealny do krojenia delikatnego mięsa ryb.


    Długość ostrza: 160 mm
    Długość całkowita: 285 mm
    Szerokość ostrza: 48 mm
    Waga: 143 g
    Stal 420 J2
    HRC 53 (+/-1)
    Nierdzewny
    Zaostrzony: jednostronnie
    Uchwyt: topola
    Skuwka: plastik
    Myć ręcznie

    Made in Japan
    Ocena produktu: Data napisania recenzji:

    Czy poprzedni wystawiający recenzję na pewno miał styczność z tym nożem ? Recenzja nie dość, że mało kulturalna, to jeszcze do tego na wskroś nieprawdziwa.

    Ocena produktu: Data napisania recenzji:

    Nóż kupiłem niedawno jednak postanowiłem używać go systematycznie. Jest bardzo ostry i dobrze leży w ręku. Nie należy go traktować jak noża europejskiego - tutaj wymagana jest inna technika, gdyż łatwo się skaleczyć (filmiki na You Tube) lub po prostu zepsuć kawałek mięsa. Generalnie służy mi do filetowania ryb i po nabraniu wprawy bardziej mi pasuje niż tradycyjny nóż do filetowania-daje mi więcej możliwości. Trzeba pamiętać, że górna połowa jest do filetowania a dolną lepiej użyć np. do obcinania głowy. W obu funkcjach nóż ten mnie nie zawiódł a ponieważ cena jest rozsądna w stosunku do jakości, bardzo go polecam. Może jedynym mankamentem jest to, że rękojeść nie jest zabezpieczona na skuwce od osadzania się resztek mięsa. Ale dla mnie to drobiazg.

    Recenzja potwierdzona zakupem

    Dokładamy wszelkich starań, by opinie pochodziły od klientów, którzy używali produktu lub go nabyli. Opinie są zbierane, weryfikowane i publikowane zgodnie z zasadami opisanymi w regulaminie sklepu.

    Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.

    Klienci zakupili także
    Pozostałe produkty z kategorii
    Sekiryu nóż Nakiri 170
    szt. Do koszyka
    Sekiryu nóż szefa Gyuto 180
    szt. Do koszyka
    Sekiryu nóż mała deba Ajikiri 100
    szt. Do koszyka
    Sekiryu nóż Santoku 175
    szt. Do koszyka
    Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 210
    szt. Do koszyka
    USTAWIENIA PLIKÓW COOKIES
    Są zawsze włączone, ponieważ umożliwiają podstawowe działanie strony. Są to między innymi pliki cookie pozwalające pamiętać użytkownika w ciągu jednej sesji lub, zależnie od wybranych opcji, z sesji na sesję. Ich zadaniem jest umożliwienie działania koszyka i procesu realizacji zamówienia, a także pomoc w rozwiązywaniu problemów z zabezpieczeniami i w przestrzeganiu przepisów.
    Pliki cookie funkcjonalne pomagają nam poprawiać efektywność prowadzonych działań marketingowych oraz dostosowywać je do Twoich potrzeb i preferencji np. poprzez zapamiętanie wszelkich wyborów dokonywanych na stronach.
    Pliki analityczne cookie pomagają właścicielowi sklepu zrozumieć, w jaki sposób odwiedzający wchodzi w interakcję ze sklepem, poprzez anonimowe zbieranie i raportowanie informacji. Ten rodzaj cookies pozwala nam mierzyć ilość wizyt i zbierać informacje o źródłach ruchu, dzięki czemu możemy poprawić działanie naszej strony.
    Pliki cookie reklamowe służą do promowania niektórych usług, artykułów lub wydarzeń. W tym celu możemy wykorzystywać reklamy, które wyświetlają się w innych serwisach internetowych. Celem jest aby wiadomości reklamowe były bardziej trafne oraz dostosowane do Twoich preferencji. Cookies zapobiegają też ponownemu pojawianiu się tych samych reklam. Reklamy te służą wyłącznie do informowania o prowadzonych działaniach naszego sklepu internetowego.
    ZATWIERDZAM
    Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej możesz znaleźć w naszej Informacji o cookies .
    USTAWIENIA
    ZGADZAM SIĘ