Strona główna1 » Profesjonalne noże2 » Noże Deba
 

Noże Deba

Noże Deba Japoński nóż Deba został stworzony do krojenia i filetowania ryb, ale jest również dobrym wyborem do innych mięs. Ten typ noża pojawił się w okresie Edo w Sakai w Japonii.
To pierwszy nóż, którego używa kucharz sushi. Grube ostrze pozwala na odcinanie rybich głów. Następnie wykorzystując przednią część ostrza doskonale oddziela się mięso od ości uzyskując idealny filet. Tradycyjnie nóż Deba wykonany jest ze stali węglowej, wymaga więc konserwacji i smarowania aby zapobiec rdzewieniu ostrza. Obecnie nowoczesne noże wykonywane są również ze stali nierdzewnej, jednak noże ze stali węglowej uzyskują większą ostrość.
Japońskie noże Deba mają szlif jednostronny, który doskonale sprawdza się przy krojeniu delikatnego mięsa ryb.

 
Dodatkowe opcje przeglądania
Zakres cen od do
Tylko nowości
Tylko promocje
Haiku Home nóż Deba 160

Haiku Home nóż Deba 160

169,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Deba 120

Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Deba 120

798,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Deba 150

Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Deba 150

1 099,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Deba 150 L*

Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Deba 150 L*

1 338,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Deba 180

Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Deba 180

1 198,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Deba 180  L*

Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Deba 180 L*

1 518,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Miorosi 210

Nóż Hideo Kitaoka Shirogami Damast Miorosi 210

1 518,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Sakon Shiraume Kataha nóż Deba 165 mm

Sakon Shiraume Kataha nóż Deba 165 mm

1 200,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Tojiro Aogami Damast nóż Deba 150

Tojiro Aogami Damast nóż Deba 150

1 369,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Tojiro Aogami Damast nóż Deba 165

Tojiro Aogami Damast nóż Deba 165

1 498,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Tojiro Aogami Damast nóż Deba 180*

Tojiro Aogami Damast nóż Deba 180*

1 628,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Tojiro Aogami Damast nóż Deba 210*

Tojiro Aogami Damast nóż Deba 210*

1 928,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Tojiro Aogami nóż Deba 150

Tojiro Aogami nóż Deba 150

998,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Tojiro Aogami nóż Deba 165

Tojiro Aogami nóż Deba 165

1 098,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania
Tojiro Aogami nóż Deba 180

Tojiro Aogami nóż Deba 180

1 299,00 zł
szt. Do koszykadodaj do porównania

012
0