Strona główna » Przygotowanie ryżu do sushi
 

Przygotowanie ryżu do sushi

Podstawą sushi jest ryż.
Idealny jest specjalny japoński ryż do sushi, który po ugotowaniu pozostaje ziarnkowaty i lekko klejący. 

Oto jak gotuje się ryż w Japonii.
Gotowanie ryżu
Porcja na 4 osoby:
  1. Należy odmierzyć odpowiednią ilość ryżu, w naszym przypadku 250 g.
  2. Wsypać ryż do sitka i płukać pod bieżącą wodą do czasu, aż zacznie spływać czysta woda.
  3. Odstawić ryż na godzinę do odsączenia mieszając od czasu do czasu.
  4. Do szczelnie zamykanego garnka o grubym dnie wsypać ryż i dolać 300 ml wody.
  5. Gotować 2 min na dużym ogniu następnie zmniejszyć ogień i gotować 10 min. Nie zaglądać pod pokrywkę.
  6. Zdjąć z ognia i odstawić na 10 min.
  7. Ugotowany ryż przełożyć do miski i pozostawić na 10 minut przykrywając mokrą ściereczką.
  8. Przygotować przyprawę Su: 
    • 2 łyżki octu ryżowego,
    • 2 łyżki cukru,
    • 1 łyżeczka soli,
    wszystko dokładnie wymieszać podgrzewając, a następnie ostudzić.
  9. Lekko przestudzony ryż skropić równomiernie przygotowaną przyprawą Su jednocześnie mieszając płaską drewnianą łyżką.
  10. Dobrze wymieszany ryż pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Przejdź do strony głównej
012
0
USTAWIENIA PLIKÓW COOKIES
Są zawsze włączone, ponieważ umożliwiają podstawowe działanie strony. Są to między innymi pliki cookie pozwalające pamiętać użytkownika w ciągu jednej sesji lub, zależnie od wybranych opcji, z sesji na sesję. Ich zadaniem jest umożliwienie działania koszyka i procesu realizacji zamówienia, a także pomoc w rozwiązywaniu problemów z zabezpieczeniami i w przestrzeganiu przepisów.
Pliki cookie funkcjonalne pomagają nam poprawiać efektywność prowadzonych działań marketingowych oraz dostosowywać je do Twoich potrzeb i preferencji np. poprzez zapamiętanie wszelkich wyborów dokonywanych na stronach.
Pliki analityczne cookie pomagają właścicielowi sklepu zrozumieć, w jaki sposób odwiedzający wchodzi w interakcję ze sklepem, poprzez anonimowe zbieranie i raportowanie informacji. Ten rodzaj cookies pozwala nam mierzyć ilość wizyt i zbierać informacje o źródłach ruchu, dzięki czemu możemy poprawić działanie naszej strony.
Pliki cookie reklamowe służą do promowania niektórych usług, artykułów lub wydarzeń. W tym celu możemy wykorzystywać reklamy, które wyświetlają się w innych serwisach internetowych. Celem jest aby wiadomości reklamowe były bardziej trafne oraz dostosowane do Twoich preferencji. Cookies zapobiegają też ponownemu pojawianiu się tych samych reklam. Reklamy te służą wyłącznie do informowania o prowadzonych działaniach naszego sklepu internetowego.
ZATWIERDZAM
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej możesz znaleźć w naszej Informacji o cookies .
USTAWIENIA
ZGADZAM SIĘ