Wakame (Undaria pinnatifida) to gatunek jadalnych glonów morskich, który jest popularny szczególnie w kuchni japońskiej, ale także coraz bardziej ceniony na całym świecie. Oto kilka kluczowych informacji na temat wakame:

Wygląd i Smak

• wygląd: wakame ma długie, wąskie liście o jasnozielonym kolorze, które po namoczeniu stają się bardziej żywe i soczyste.
• smak: Jest delikatny, lekko słony i ma subtelny smak umami, co czyni go wszechstronnym dodatkiem do wielu potraw.

Wartości Odżywcze

• witaminy i Minerały: wakame jest bogaty w witaminy A, C, E, K oraz witaminy z grupy B, a także minerały, takie jak wapń, jod, magnez, żelazo i mangan.
• błonnik: Zawiera dużo błonnika pokarmowego, co wspomaga trawienie.
• białko i Nienasycone Kwasy Tłuszczowe: Jest źródłem roślinnego białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3.

Korzyści Zdrowotne

• wsparcie dla tarczycy: Dzięki wysokiej zawartości jodu wakame wspomaga prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.
• właściwości antyoksydacyjne: Przeciwutleniacze w wakame pomagają w walce z wolnymi rodnikami, co może zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych.
• regulacja poziomu cukru we krwi: Związki zawarte w wakame mogą wspomagać stabilizację poziomu cukru we krwi.
• wspomaganie układu sercowo-naczyniowego: Nienasycone kwasy tłuszczowe mogą korzystnie wpływać na zdrowie serca i naczyń krwionośnych.

Zastosowanie Kulinarne

• zupy: Wakame jest często dodawany do zup, takich jak miso-shiru.
• sałatki: Może być używany w sałatkach, jak w przypadku popularnej sałatki z wakame.
• garnirunek: Używa się go jako dekoracyjnego i smakowego dodatku do różnych potraw.

Wakame przed użyciem należy namoczyć ok. 10 min.

Zawartość: 300 g

Made in China