Informacje o produkcie

Hideo Kitaoka zestaw 3 noży
Cena: 4399,00 zł
Recenzje

Hideo Kitaoka zestaw 3 noży
[9902001]

Wyjątkowość tych mistrzowską ręką wykonanych noży nie polega tylko na robiącym wrażenie damasceńskim wzorze ostrza.To naprawdę wyjątkowe leży w użytej do wykonania stali Shirogami, przez doświadczonego mistrza kowalstwa Hideo Kitaoka znanego w całej Japonii. Mówi, się  że kto raz trzymał w ręcę nóż mistrza nie weźmie innego do ręki.

Shirogami stal to rodzaj z najwyższej jakości stali o dużej twardości tradycyjnie używana do wyrobu japońskich noży, charakteryzuje się bardzo długim zachowaniem ostrości. Te szlachetne ostrza powstają w wyniku skuwania 12 cieniutkich warstw miękkiej stali z rdzeniem za stali Shirogami. Ta technologia zapewnia dużą elastyczność dzięki wielu warstwom stali miękkiej i ekstremalną ostrość rdzenia ze stali Shirogami oraz łatwość ponownego zaostrzenia dla mniej doświadczonych użytkowników.

Noże te są jednostronnie zaostrzone co zapobiega przywieraniu ciętego materiału do ostrza. Uchwyt w formie „KASZTANA” wykonany z drzewa sandałowego wykończony skuwką z bawolego rogu.

Ponieważ do wykonania użyto najwyższej jakości naturalnych materiałów mogą wystąpić różnice w kolorze i mazerunku co nadaje im wyjątkowości i niepowtarzalności.


W skład kompletu wchodzą:


Kitaoka nóż Yanagiba Kitaoka nóż Deba Kitaoka nóż Matsuba
Długość ostrza: 270 mm  Długość ostrza: 180 mm  Długość ostrza: 120 mm 
Długość całkowita: 420 mm Długość całkowita: 330 mm Długość całkowita: 240 mm
Szerokość ostrza: 32 mm  Szerokość ostrza: 55 mm  Szerokość ostrza: 20 mm
Waga: 200 g Waga: 290 g Waga: 80 g
Stal Shirogami Stal Shirogami Stal Shirogami
HRC 63 (+/-1)  HRC 63 (+/-1)  HRC 63 (+/-1) 
Nie jest nierdzewny Nie jest nierdzewny Nie jest nierdzewny
Zaostrzony: jednostronnie Zaostrzony: jednostronnie Zaostrzony: jednostronnie
Uchwyt: drewno sandałowe Uchwyt: drewno sandałowe Uchwyt: drewno sandałowe
Skuwka: bawoli róg Skuwka: bawoli róg Skuwka: bawoli róg
Myć ręcznie Myć ręcznie Myć ręcznie

Made in Japan  
Dostawa 48 h  

Data dodania produktu do sklepu: piątek, 31 styczeń 2014.

...jest pusty

Raty On-line
Hurtownia
Hurtownia internetowa
sushi-profi.pl
taisan.pl

Oferta dla sushi-barów i restauracji
506 091 133

Katalog do pobrania
Paczkomaty InPost
Waluty
Polecamy