Nóż Yanagi Sashimi 210 DP HQ
[F-516]

Nóż Yanagi Sashimi 210 DP HQ 2 warstwowy

Wysokiej jakości nóż firmy Tojiro DP HQ,

Ten nóż jest używany przez Japończyków od filetowania świeżych ryb i krojenia ich na bardzo cieniutkie plasterki niezbędnych do przygotowania nigiri-zsushi i sashimi.
Dzięki swojej długości, ostremu zakończeniu oraz elastycznemu ostrzu nadaje się również doskonale do przygotowywania mięsa.

Podobnie jak w wielu nożach DAMASKUS rdzeń ostrza wykonany jest z nadzwyczaj twardej stali VG-10 a obie zewnętrzne warstwy z miękkiej stali chromowej 13-Chrome chroniącej twardy rdzeń.
Ta kombinacja stali pozwala zachować ostrość ostrza przez długi czas.

Opakowanie: eleganckie, kartonowe

Nóż nierdzewny.
Uchwyt wykonany jest z czarnego wzmacnianego drewna.

Długość ostrza: 210 mm
Szerokość ostrza: 28 mm
HRC 60 (+/-1)
Waga: 220g
Zaostrzony jednostronnie.