Schowek 0
Twój schowek jest pusty
Koszyk 0
Twój koszyk jest pusty ...
Strona główna » Japońskie noże kuchenne » SekiRyu » Pojedyncze noże » Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 210
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 210Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 210Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 210
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 210
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 210
Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 210

Sekiryu nóż Yanagi Sashimi 210

SEKIRYU
Średnia ocena (5/5):
(głosów 7)

Dostępność: Dostępny

Czas wysyłki: 24 godziny

Koszt wysyłki: od 0,00 zł

Numer katalogowy: 2500400

Stan magazynowy:

Cena: 99,00 zł

Ilość:
-+
szt.
Dodaj do koszyka

dodaj do schowka

  • Opis produktu
  • Akcesoria (2)
  • Recenzje produktu (7)

Noże wykute w technice monosteel z jednego kawałka stali. W procesie hartowania różnicowego poprzez nakładanie gliny na grzbiet ostrza spowalnia się schładzanie tej części noża. W efekcie otrzymujemy część ostrza z krawędzią tnącą o dużej twardości, zaś część środkowa i grzbiet są dużo miększe zapewniając klindze elastyczność. Na styku dwóch części o różnej twardości powstaje przebarwienie - linia zwana hamon.

Ze względu na twardość 53 HRC noże Sekiyu raczej nie zadowolą profesjonalnych szefów kuchni. Są one jednak bardzo ostre i stosunkowo długo utrzymują krawędź, przy czym można je łatwo naostrzyć na japońskich kamieniach wodnych. Bez wątpienia świetnie sprawdzą się w domowej kuchni. Ponieważ cena ich jest bardzo przystępna stanowią świetny nabytek dla początkujących pasjonatów sztuki kulinarnej.

Uchwyt wykonany jest z drewna topoli zakończony plastikową skuwką. Jest to tradycyjny uchwyt japoński o przekroju w kształcie litery D przeznaczony dla osób praworęcznych.

Ostrze noża kształtem przypomina liść wierzby, stąd nazwa Yanagi co po japońsku oznacza wierzbę. Yanagi Sashimi to nóż do sushi i sashimi. Służy głównie do filetowania i krojenia ryby w cieniutkie plasterki. Yanagiba ma szlif jednostronny co świetnie sprawdza się przy obróbce ryb, jak również mięsa.


Długość ostrza: 210 mm
Długość całkowita: 326 mm
Szerokość ostrza: 23 mm
Waga: 79 g
Stal 420 J2
HRC 53 (+/-1)
Nierdzewny
Zaostrzony: jednostronnie
Uchwyt: topola
Skuwka: plastik
Myć ręcznie

Made in Japan
Grawer laserowy YAG
szt. Do koszyka
Ocena produktu: Data napisania recenzji:

Cena adekwatna do jakości. Mam to szczęście że kupiłem go razem z Nakiri Sippu i mam porównanie za co zapłaciłem zarówno w tym jak i w tamtym nożu. Rozczarowało mnie wykończenie głowni na szlifierce ale sprawdza się przy mięsie. Nie do końca zeszlifowana rękojeść(różnica między skuwką a drzewem) i wgniecenie w ostrzu jak by ktoś uderzył nim o kant. Zalety- lekkość, łatwość ostrzenia no i cena. Mimo drobnych niedociągnięć jestem pod wrażeniem(jak i moja żona - boi się ich używać). To prawdziwy nóż japoński, szczerze polecam.

Recenzja potwierdzona zakupem
Ocena produktu: Data napisania recenzji:

Nóż bardzo dobry dla początkującego sushimastera, idealny do użytku domowego. Niestety nie nadaje się do pracy ciągłej, ma za małą twardość i za szybko się tępi. Pracuję już nim pół roku i szykuję się do zmiany na twardszy. Polecam ten nóż.

Ocena produktu: Data napisania recenzji:

nożyk lekki, dobrze leży, precyzyjny, dobra cena (amator)

Recenzja potwierdzona zakupem
Ocena produktu: Data napisania recenzji:

Jestem szczęśliwym posiadaczem ów noża i polecam go każdemu- czy to amatorowi warzyw, smakoszowi sushi czy mistrzowi kuchni. Rewelacyjna jakość prosto z kuźni w Seki za rozsądną cenę. Łatwy do naostrzenia (choć mój używany jest dobre pół roku non-stop i nie nosi żadnych śladów zużycia) na kamieniu wodnym. Jego największe zalety to niewielki ciężar i duża wytrzymałość. Można zaryzykować stwierdzenie, że krawędź tnąca posiada hamon (choć taki 100% hamon to to nie jest ;) ) dzięki czemu nieźle trzyma wilgoć i dlatego bardzo łatwo kroi się nim sushi. Polecam raz jeszcze.

Ocena produktu: Data napisania recenzji:

o tak mialem okazje popracowac trochu tym nozem i jestem zachwycony pewnie lezy w dloni tylko trzeba uwazac na palce bo ten noz na kosci sie nie zatrzyma

Ocena produktu: Data napisania recenzji:

świetny nożyk dla początkujących fanów sushi-ostry jak brzytwa za przyzwoitą cene pozdrawiam:)

Recenzja potwierdzona zakupem
Ocena produktu: Data napisania recenzji:

Doskonały nóż do sashimi za śmieszne pieniadze.Naprawdę warto,sprawdzony w boju z wynikiem pozytywnym.POLECAM

Dokładamy wszelkich starań, by opinie pochodziły od klientów, którzy używali produktu lub go nabyli. Opinie są zbierane, weryfikowane i publikowane zgodnie z zasadami opisanymi w regulaminie sklepu.

Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.

Klienci zakupili także
Pozostałe produkty z kategorii
Sekiryu nóż szefa Gyuto 180
szt. Do koszyka
Sekiryu nóż Nakiri 170
szt. Do koszyka
Sekiryu nóż uniwersalny 130
szt. Do koszyka
Sekiryu nóż mała deba Ajikiri 100
szt. Do koszyka
Sekiryu nóż Deba 160
szt. Do koszyka
USTAWIENIA PLIKÓW COOKIES
Są zawsze włączone, ponieważ umożliwiają podstawowe działanie strony. Są to między innymi pliki cookie pozwalające pamiętać użytkownika w ciągu jednej sesji lub, zależnie od wybranych opcji, z sesji na sesję. Ich zadaniem jest umożliwienie działania koszyka i procesu realizacji zamówienia, a także pomoc w rozwiązywaniu problemów z zabezpieczeniami i w przestrzeganiu przepisów.
Pliki cookie funkcjonalne pomagają nam poprawiać efektywność prowadzonych działań marketingowych oraz dostosowywać je do Twoich potrzeb i preferencji np. poprzez zapamiętanie wszelkich wyborów dokonywanych na stronach.
Pliki analityczne cookie pomagają właścicielowi sklepu zrozumieć, w jaki sposób odwiedzający wchodzi w interakcję ze sklepem, poprzez anonimowe zbieranie i raportowanie informacji. Ten rodzaj cookies pozwala nam mierzyć ilość wizyt i zbierać informacje o źródłach ruchu, dzięki czemu możemy poprawić działanie naszej strony.
Pliki cookie reklamowe służą do promowania niektórych usług, artykułów lub wydarzeń. W tym celu możemy wykorzystywać reklamy, które wyświetlają się w innych serwisach internetowych. Celem jest aby wiadomości reklamowe były bardziej trafne oraz dostosowane do Twoich preferencji. Cookies zapobiegają też ponownemu pojawianiu się tych samych reklam. Reklamy te służą wyłącznie do informowania o prowadzonych działaniach naszego sklepu internetowego.
ZATWIERDZAM
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej możesz znaleźć w naszej Informacji o cookies .
USTAWIENIA
ZGADZAM SIĘ