Jestem szczęśliwym posiadaczem ów noża i polecam go każdemu- czy to amatorowi warzyw, smakoszowi sushi czy mistrzowi kuchni. Rewelacyjna jakość prosto z kuźni w Seki za rozsądną cenę. Łatwy do naostrzenia (choć mój używany jest dobre pół roku non-stop i nie nosi żadnych śladów zużycia) na kamieniu wodnym. Jego największe zalety to niewielki ciężar i duża wytrzymałość. Można zaryzykować stwierdzenie, że krawędź tnąca posiada hamon (choć taki 100% hamon to to nie jest ;) ) dzięki czemu nieźle trzyma wilgoć i dlatego bardzo łatwo kroi się nim sushi. Polecam raz jeszcze.