Informacje o produkcie

Nóż Sakon Shiraume - Deba 165 mm
Cena: 896,00zł
Recenzje

Nóż Sakon Shiraume - Deba 165 mm
[4378]

Nóż Sakon Shiraume - Deba 165 mm

Noże te wykute są w technice dwóch warstw jednej wysoko węglowej stali (AUS8A), zawierającej molibden i wanad oraz nisko węglowej stali nierdzewnej.
Korzyści dla użytkowników: dwuwarstwowość zapewnia elastyczność, łatwość ponownego zaostrzenia oraz w wilgotnym środowisku pracy noże nie rdzewieją i nie matowieją .
Noże są jednostronnie zaostrzone a po przeciwnej stronie lekko wydrążone na wzór japońskiego dłuta co zapobiega przywieraniu ciętego materiału do ostrza.
Uchwyt w formie „KASZTANA” wykonany z drewna WENGE wykończony skuwką z bawolego rogu.
Ponieważ do wykonania użyto najwyższej jakości naturalnych materiałów mogą wystąpić różnice w kolorze i mazerunku co nadaje im wyjątkowości i niepowtarzalności.

Długość ostrza: 165 mm
Długość całkowita: 300 mm
Szerokość ostrza: 50 mm
Grubość ostrza: 7 mm
Waga: 275 g
HRC 61 (+/-1)
Zaostrzony jednostronnie.
Uchwyt: HO-drewno, skuwka z bawolego rogu.
Nóż jest nierdzewny.
Do pielęgnacji polecamy kamień #1000/#3000

Made in Japan
Dostawa 48 H

Więcej informacji o tym produkcie znajdziesz na jego stronie internetowej.

Data dodania produktu do sklepu: piątek, 30 październik 2009.

...jest pusty

Waluty
Producenci
Polecamy
facebook
tojiro
Restauracja Kaiseki
Sushi Bar Nigiri
higashi